Produktedetails

Art.Nr:

90198

Autor: / Künstler:

Gogué, A.

Titel:

Untertitel / Graf. Technik:

Ouvrage illustré de 45 gravures sur bois par [N. N.] Rouyer

Schlagwort:

Gastronomie-Kochbücher vor 1900

Bindung / Bildgrösse:

Neuere Priv.-HLwd. m. eingebundenem Einband der Orig.-Broschur

Verlag:

L. Hachette

Ort:

Paris

Erscheinungsjahr:

1856

Buchdaten / Blattgrösse:

8°, IV, 438 S., 45 Textabb. in Holzschnitt, 4 Bl. Anzeigen

Zustand:

Der eingebundene Einband etw. fleckig, stellenweise etw. (stock-)fleckig, Titelbl. etw. knittrig; gutes Ex.

Bemerkung:

EA. Der Autor seines Zeichens «Ancien chef des cuisines du comte Ducayla, de lord MElville etc.». Enthält die beiden Teile: «Le Service» (bis S. 104) und «La Cuisine» (mit Rezepten), sowie «Explication des termes de cuisine et d’office (S. 419 ff.)»