Product details

Art.No:

53367

Author / Artist:

Title:

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Keyword:

Gastronomie-Kochbücher vor 1900

Binding / Picture Size:

Kart. in Schmuckschuber.

Publisher:

Olms Presse

Place of publishing:

Hildesheim (Nürnberg)

Year of publication:

1979 (1691)

Book Details / Size:

8°, III, 1018, 26 S., 2 s/w Falttafeln.

Condition:

Rücken etw. wellig, min. gebrauchsspurig, insgesamt gutes Exemplar.

Description:

(= Tafelfreuden vergangener Zeiten). Faksimile der Ausgabe von 1691 München. Mit einem Nachwort von Ingeborg Spriewald. In 17 Teilen, beginnend bei den Suppen, endend bei Zucker- und Quittenwerken. Im Anhang finden sich »Anweisungen zu Gastereyen u. eine Vorstellung der Aufhauung und Zertheilung eines Ochsen und Kalbs, auf Nürnbergische Art.