Aktuelle Kategorie : Gastronomie

Rippmann, Dorothee u. Brigitta Neumeister-Taroni (Hg.) 

Gesellschaft und Ernährung um 1000

Eine Archäologie des Essens

Rittershaus, Carl 

Die Konditorkunst in der Küche

Ein praktisches Hand- und Hausbuch

Rochat, Philippe 

La Cuisine sublime : 200 Rezepte vom Meisterkoch.

Rohrer, Denis u. Hans Peter Treichler 

Bestecke entdecken

Tafelkultur von 1400 bis zur Gegenwart. Rund um die Sammlung Holander

Röll, Jullius 

Unsere essbaren Pilze in natürlicher Grösse dargestellt und beschrieben mit angabe ihrer Zubereitung

Romweber, Marilyn 

Under the Mushroom

A Collection of Favorite Recipes from The Little Mushroom Restaurant, Dallas, Texas

Root, Waverley 

Das Mundbuch. Eine Enzyklopädie alles Essbaren

Rosenfeld, Margaretha Johanna 

Neuestes Augsburgisches Kochbuch mit Inbegriff der ältern Vorschriften 1009 Speise-Zubereitungen enthaltend... 3. rechtmäßige Orig.-Ausg.

Rossal, Siegfried W. 

Fleischgerichte

Kulinarische Höhepunkte rund ums Fleisch und Geflügel

Roth, Manfred 

Victoria Jungfrau

Küche der Emotionen

Rottenhöfer, Johann 

Neue vollständige theoretisch-praktische Anweisung in der feinern Kochkunst mit besonderer Berücksichtigung der herrschaftlichen und bürgerlichen Küche.

Rucki, Isabelle 

Das Hotel in den Alpen

Die Geschichte der Oberengadiner Hotelarchitektur von 1860 bis 1914

Ruffieux, Roland u. a. (Text) 

Un défi permanent. Eine ständige Herausforderung. [Deckeltitel: Cardinal. Ducenti pro amicitia anni, 1788 - 1988]

S.J.W.- [d.i. Weiler, Sophie Juliane] 

Augsburgisches Kochbuch.

Saitzew, M 

Die Brauerei Hürlimann 1867-1927

Salathé, René 

Baselbieter Rebberge

Salm-Reifferscheidt, Laura u. Isabelle Böcking - Moritz Stipsicz 

Die Basare Istanbuls

Mosaik einer sinnlichen Welt. Mit 30 Rezepten

Sammut, Reine - Hervé Amiard (Photo) 

La cuisine de Reine

Heures et saveurs méditerranéennes

Sand, George - Christiane Sand (Hg.) 

Zu Gast bei George Sand

Kultur und Tafelfreuden in Château Nohant. Mit vielen Rezepten und Tagebuchnotizen

Sauter, Pierre (Hg.) 

Arts et Metiers du Vin

Schäfer-Schuchardt, Horst 

Die Olive

Kulturgeschichte einer Frucht

Schauerte, Thomas (Hg.) 

Die 1000 fache Fundgrube

Tausend Sachen zum besser machen.

Schéfer, G. u. H. François 

Recettes de cuisine pratique

Scheidegger, Jürg 

Chateau Mouton Rothschild. Wein und Kunst.

Scherer, Otto 

Rübis & stübis

Im Eiholz zu Tisch. EIn Lesebuch mit Geschichten und 365 Rezepten aus dem Kochbuch der angehenden Eiholz-Bäuerin Katharina Scherer-Baumann, die 1887/88 in Luzern die Kochschule besuchte

Schindler, Edith 

Schon meine Mutter hart Schwarzwurzeln über alles geliebt.

Bleistiftzeichnung

Schlachter, Ida 

Husmacherli

100 erprobte Rezepte für Torten und Gebäck

Schleiden, M[atthias] J 

Das Salz

Seine Geschichte, seine Symbolik und seine Bedeutung im Menschenleben. Eine monographische Skizze

Schmid,Christian 

Da hast du den Salat Geschichten zur Sprache und Kultur der Küche

Schmitt Pantel, Pauline 

La cité au banquet. Histoire des repas publics dans les cités grecques.

Schneider-Schlöth, Amalie - Andreas Morel 

Basler Kochschule

Eine leichtfassliche Anleitung zur bürgerlichen und feineren Kochkunst

Schoellhorn [Schöllhorn], Fritz 

Die Brauerei Haldengut in Winterthur, 1843/1918

Als Manuskript gedruckt. [Bde. 1 - 3; zus. 3 Bde., komplett]

Schraemli, Harry 

Amateur-Mixen

Schraemli, Harry 

Dictionnaire Gastronomique

6. Sprachen [...]. Français. Deutsch. Italiano. Espanol. English. Portugues.

Schraemli, Harry 

Frohes Kochen

Schraemli, Harry 

Gäste im eigenen Heim

Schraemli, Harry 

Gäste im eigenen Heim

Schraemli, Harry 

Lehrbuch für alkoholfreie Gaststätten

Alkoholfreie Erfrischungsgetränke

Schraemli, Harry 

Mit Bier schmeckt’s besser

Schraemli, Harry 

Von Lucullus zu Escoffier

Ein Schlemmerbuch für kluge Frauen und gescheite Männer

Schröter, Elise (Hg.) 

Kochschule

Ein Ratgeber in Haushalt und Küche. 10. Bd. (Juli 1900 bis Juni 1901)

Schüller, Stefan / Pellanda, Marco 

Schweizer Bier Kochbuch

Schwarz, Dietrich W. H. (Red.) - A. Senn (Photogr.) 

Das Schweizerische Landesmuseum, 1898 - 1948

Kunst, Handwerk und Geschichte. Festbuch zum 50. Jahrestag der Eröffnung

Schweizerischer Verein abstinenter Lehrer und Lehrerinnen (Hg.) 

Aus frischem Quell

EIn Buch gegen den Alkohol. Für Schule und Haus gesammelt

Searle, Ronald (Ill.) 

[Hotel] Le Prieuré, Villeneuve-lès-Avignon

[Illustrierte Weinkarte]

Seifert, Claudia - Sabine Hans 

Wärmende Winterküche

Senderens, Alain - Hervé Amiard (Photo) 

L’atelier de Alain Senderens

Serviere, Joseph 

Der theoretische und praktische Kellermeister oder die Erkennung, Erzeugung, Behandlung und Erhaltung aller trinkbaren Flüssigkeiten; nebst einer neuen Theorie über Branntweinbrennerei, Bier- und Essig-Brauerei

Sibler, Georg 

Haus und Wirtschaft « zum Weissen Wind; Oberdorfstrasse 20 in der « mehrerern Stadt» Zürich

Silla, Tatiana Y 

Triestiner Kulinarium

Mit 150 Rezepten