Produktedetails

Art.Nr:

63467

Autor: / Künstler:

Benthlin, Friedrich (Hg.)

Titel:

Untertitel / Graf. Technik:

Ein Handbuch des Fleischermeisters und zugleich ein Lehrbuch zur Vorbereitung auf die Meisterprüfung

Schlagwort:

Gastronomie-Kochbücher

Bindung / Bildgrösse:

OHLwd.

Verlag:

Holzmann

Ort:

Berlin

Erscheinungsjahr:

1938

Buchdaten / Blattgrösse:

8°, 816 S., zahlr. s/w Abb.

Zustand:

Kapitale gestaucht, berieben, S. 376f. etw. fleckig, sonst gutes Exemplar.

Bemerkung:

2. Auflage. Inhalt: Betriebsaufbau; Einkauf; Produktion; Verkauf; Der Fleischermeister als Gefolgschaftsführer; Der Meister in der politischen u. wirtschaftlichen Gemeinschaft etc.