Autor: / Künstler:
[Pauli, Eugen]
Titel:
Lehrbuch der Küche
Untertitel / Graf. Technik:
Theorie und Praxis. Lehrmittel für das Gastgewerbe
Schlagwort:
Gastronomie-Kochbücher / / / / / Neueingänge - Gastronomie
Bindung / Bildgrösse:
Kart.
Verlag:
Pauli Fachbuchverlag
Buchdaten / Blattgrösse:
4°, 587 S., 880 farb. Abb., 1 DVD («Basis der Küche»; LZ 175’)